http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/ 温泉旅館 女将ブログ（鶴岡） Fri, 22 Aug 2008 10:40:23 +0900 http://backend.userland.com/rss/ 女将ブログ ブログを投稿する ja http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/images/logo.gif http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/ 88 31 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=154 鶴岡は枝豆の産地として有名。その中でも白山だだちゃは日本一の味ですね。今最盛期で、白山の産直所ではどんどん出荷していました。枝付きでも、もいだのを袋詰めでも買えます。塩茹でしてほんと〜うにおいしい。大皿に山盛りしても次から次と手が止まらない美味しさです。ビールのおつまみとしても最適。お客様にも大好評です。 Fri, 22 Aug 2008 09:41:30 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=154 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=153 夕べも大雨で、そのせいか今日はとっても涼しいクーラーもいらない凌ぎやすい日になりました。暑いときもいいけど寒いときもいいのが温泉。肩までお湯に浸かって、休みなしに流れ続ける温泉を見ながら心から感謝です。『田川なる清きいで湯にもろびとは命を延べきいにしへゆ今に』山形を代表する歌人斎藤茂吉も湯田川のお湯をこう詠んでいます。 よどみなく流れるきれいな温泉 MAILPARK BROADCAST STREAMING Thu, 21 Aug 2008 16:49:31 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=153 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=149 『大雨大丈夫でしょうか？　ニュースで見て　驚いています。』私のブログを見て下さっている埼玉の方からメールを頂きました。この１４日、１５日の酒田・庄内の記録的な豪雨のニュースを見て心配して下さったのでした。庄内のあちこちで、田畑の冠水やビニールハウスや家屋の浸水、高速道路の土砂崩れなど大きな被害が出ましたが、おかげさまで、湯田川温泉は被害も無く無事でした。今日もまた雨降りで、さらに被害が拡大しないようにと祈らずにはいられません。お見舞いのメールありがとうございました Sun, 17 Aug 2008 09:11:23 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=149 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=148 バタバタと慌ただしい日々を過ごしているうちに前回のブログから１週間も経っていました。お盆とも重なって、オリンピックや高校野球をゆっくりと見ることも無く過ぎて行きましたが、お客様とのいい出会いもいろいろありました。玄関の番傘が珍しいとさして写真を撮った可愛いお嬢さん。紙で出来た傘は初めてだったようです。 Sat, 16 Aug 2008 17:24:47 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=148 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=147 由豆佐売神社に通じる細道の板塀に這わせてあった朝顔。早朝散歩して見つけた朝顔の花が、とっても素敵でした。大国屋旅館の女将さんが育てているのでしょう。子供の夏休みの自由研究のことなど、昔を思い出しなつかしさでいっぱい。旅館にお泊りのお客様も立ち止まって見ていました。わたしもデジカメでパチリ。 Sat, 09 Aug 2008 14:35:11 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=147 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=146 今日は朝４時半に起きてお墓の掃除に行って来ました。湯田川の墓地は山になっているので、水を汲んで上って行くのがまず大変。杉の大木の落ち葉がたくさんで、それをかたずけてタワシで墓石を磨きます。墓地が広いのに（傾斜に形悪く6坪弱位）、昔からのお墓が後ろにも横にも前にもいっぱいあって手伝ってくれた２人と３人掛かりで２時間近くかかりました。きれいさっぱりして、ご先祖様ゆっくりしたかも知れません。 Fri, 08 Aug 2008 08:31:23 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=146 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=145 暑い暑い! ほんとに暑い毎日です。一昨日は３５度もありました。でも突然の曇り空。梅干し出したり入れたり大忙しです。今日は大丈夫かな？真っ青に晴れ上がった空に一安心です。 Tue, 05 Aug 2008 09:27:54 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=145 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=144 梅雨明けが発表されて、土用になっても天候不順、雨続きでむしむしと不快な日々でした。今日は、朝からかっとした陽がさし梅干し日和となりました。早速駐車場の熱いコンクリートの上に、汁からあげた梅とシソの葉を干しました。５０キロの梅です。今年は赤紫蘇の葉が不足で入手に苦労しましたが、とてもいい色になりました。若女将が先頭に立ってがんばっています。塩漬けしてツユをかぶった梅と赤紫蘇の葉をしぼって取り出します。広げて天日に干します。もちろん晴れていなければだめなのですが、干したと思ったら曇ってしまいました。今年はうまく出来上がるでしょうか。紫蘇の葉は、からからに干してゆかりにします。この時期は行楽観光の夏休み！　お子様に家族連れに、楽しい時間ですね。手作りおにぎりなどにいかがでしょうか。 Thu, 31 Jul 2008 10:38:02 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=144 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=143 冬に、積雪と一寸先も見えなくなる吹雪や列車をも脱線させる強風のこわさをブログに書いたことがありました。雪国に暮らす私たちにとって生活にかかわる大きな問題でした。ところが今、地震、大風、突風、大雨による河川の氾濫、増水によって大きな被害が次々に起こり、自然の力の脅威を見せつけられています。多くの犠牲者が出て、ほんとに心が痛みます。地球の温暖化だけの問題なのでしょうか。あらためて心から、被災した方々にお見舞いを申し上げます。 Wed, 30 Jul 2008 09:59:31 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=143 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=142 庄内浜でとれる天然岩がきの旬は夏。ほとんどのお客様が、その大きさに驚き美味しいと喜ばれます。お好きな方には、追加もOK。一個￥1,050でお上がりいただけます。当館では、原則としてお食事はお部屋でお上がりいただいております。気兼ねなくゆっくりとくつろいでお食事していただけます。 Sat, 26 Jul 2008 17:36:17 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=142 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=141 今日は土用の丑の日。湯田川温泉の1300年の歴史ある由豆佐売神社の温泉清浄祭の日でもあります。お祭りには毎年、湯田川神楽が出て旅館などを回って歩きます。今日はお昼の宴会のお客様に上演したところを撮影しました。獅子とちょんべ（ヒョットコ）のユーモラスな掛け合いは大好評。滑稽なしぐさでお客様にじゃれついたり、ご祝儀をいただいたりなかなか楽しませてくれました。 丑湯治の湯田川神楽 MAILPARK BROADCAST STREAMING 丑湯治の湯田川神楽２ MAILPARK BROADCAST STREAMING Thu, 24 Jul 2008 14:22:58 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=141 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=140 鰻の蒲焼き。いいにおいです。暑さを乗り切る土用のうなぎ。だらだら汗を流しながら焼いています。お問い合わせはこちらまでtel (0235)35-3,111 fax (0235)35-3,116丑の日だけでなく、27日（日）まで対応いたしております。うな重（肝吸、茶碗蒸し付）で￥2,800休憩、入浴付きで￥3,800(税別）のお得なコースもございます。 Tue, 22 Jul 2008 18:47:53 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=140 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=139 暑い毎日が続いていますね。早くも２４日は、土用の丑の日です。去年のブログにも書きましたが、今年もたみや旅館特製うなぎをお出しします。うな重の注文もお受けしております。原油高騰、輸入ものの問題などいろんな事情で昨年より高くなっておりますが、国産にこだわって提供いたします。国産のいい鰻を、調理長こだわりの秘伝のたれでお召し上がりください。氷水の中からつかみ出し、独特の包丁で捌くところを動画にしてみました。 うなぎを捌く MAILPARK BROADCAST STREAMING Mon, 21 Jul 2008 11:17:48 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=139 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=138 今朝早くお風呂に入りながら窓の外の庭に目をやると、朱色の小さな花がちらっと見えました。ほんとに隅っこにひっそりと咲いていました。大国やさんの女将さんに早速尋ねてみると、ヒオウギの一種か、ヒメグラジオラスなんとかじゃないかとのことでした。花の色と葉の緑色が美しく素敵です。 Thu, 17 Jul 2008 11:20:47 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=138 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=136 深夜１２時頃の玄関です。野球選手達の靴が目にとまりました。明日の出番を待つお揃いの靴たちです。女子マネジャー達手作りの千羽鶴とともに撮ってみました。　 Sun, 13 Jul 2008 07:35:19 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=136 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=135 今年も、夏の高校野球の県予選会の季節がやって来ました。昨日宿泊したチームが９対８で破れ、２泊の予定を切り上げて先ほど荷物を取りに来て帰って行きました。接戦の試合だっただけに、目をまっ赤にしてほんとに悔しそう。うちのスタッフたちも応援していたので残念がっています。来年もお待ちしていますよ Sat, 12 Jul 2008 17:08:03 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=135 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=134 私たち湯田川温泉女将会では、庄内の旬の食材を生かした昔から伝わる手作り料理を『おかみ乃おへぎ』として宿泊のお客様にお出しすることになりました。季節ごとにメニューが変わり、手始めに７月は『わらびのたたき』『茄子と茗荷の田楽』『きゅうりのけんちん』の３品をお楽しみいただきます。若い方にはめずらしさを、年配の方々には懐かしさを感じて頂けるかも知れません。 Wed, 09 Jul 2008 10:49:23 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=134 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=133 今日はみんなで全館大掃除をしました。私も、普段はモップ掛けのところを、昔懐かしい雑巾がけをしました。ほぼ満館で中学生が２泊もすれば、それなりに館内も散らかります。（今回は、女生徒さん達でまあまあでしたが）うちは、歴史がある分だけ建物の古いところもありお掃除はいつも丁寧にやっています。先代、先先代からの教えのたまものです。『隅から隅まで、お風呂もどこもお掃除が行き届いてとても気持ちが良かった。』『いつもきれいで安心出来ますね。』『ほんとにお掃除がていねいですね。』など、お客様の言葉に励まされながら頑張っています。これからも営業の目標として続けていきます。 Sun, 06 Jul 2008 20:19:52 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=133 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=132 ７月に入ってすっごくいい天気で爽やかな心地良い風に、空梅雨かななんて思っていたらムシムシジメジメがやって来ました。それも週末がこの天気ですから困っている方もあるかも知れません。湯田川温泉にも、中学生のテニス大会の選手達が大勢宿泊していますので、天気が気になります。外の競技ですから、どうしてるかななんて雨の音に心配してます。 夕方、みんな元気で帰って来ますようにと祈りながら夕食の準備をしているところです。 Sat, 05 Jul 2008 10:59:13 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=132 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=131 産直の湯上がりトマト好評です。大浴場の外で、トマトを冷やしてお湯上がりにどうぞのサービスをしていますが、おかげさまで大人気。『トマトなんてどこのも同じでしょ。』なんて言いながら『いや、とてもおいしかったって仲間が言うので』と戻ってきて食べて行くお客様もいるんです。立寄り入浴の若いカップルの方。『東京から来ました。冷たいトマトすっごく美味しくて元を取っちゃいましたよ。温泉も最高。』なんてVサインして帰って行きました。完熟ですもの美味しいはず。喜ばれて、私も最高にうれしいです。夏休みまでは、土、日におこなっています。　 Sun, 29 Jun 2008 20:09:42 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=131 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=130 さっきニュースを見ていたら、今日６月２６日は、６・２６（露天風呂）の日なんだそうです。語呂合わせとは言え、うまく考えるものですね。黒川温泉では、無料開放でお客様は大喜びとか。羨ましいです。 Thu, 26 Jun 2008 22:09:17 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=130 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=129 今年も蛍の季節となりました。入梅といってもあまり雨が降らず、むしむしする日が少ないようですが蛍が飛び始めました。夕涼みにぶらぶらと提灯持ってお出かけになるのはいかがでしょう。 昔を思い出しながら、幽玄の世界に浸れますでしょうか。 Thu, 26 Jun 2008 18:34:06 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=129 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=126 産直の新鮮トマトを、冷た〜くして湯上がりにどうぞのおもてなしを始めます。『こんなに美味しいトマトをみなさんに生で食べていただいたら』とすすめていただいたのがきっかけです。手頃な大きさの赤いトマト。トマトが苦手な人も、甘くて安心して食べられますよ。もちろん無料です。どうぞお楽しみください。 Sat, 21 Jun 2008 09:27:42 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=126 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=125 ６月１４日の岩手・宮城内陸地震から１週間がたちました。大きな揺れに驚きましたが、庄内は被害もなく幸いなことでした。あちこちから、お見舞いや予約の方の問い合わせのお電話などいただきましたが、JRも道路も被害は無かったようでした。うちでも、額や掛け物が落ちることも無く建物も無事でけが人も無く、営業に差し支えなかったことが何よりでした。被災地ではまだまだ大変な復旧作業が続き、被害に遭われた方々は不自由な生活を強いられて大変だと思います。心からお見舞い申し上げます。 Sat, 21 Jun 2008 00:19:22 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=125 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=124 新鮮な岩牡蛎をどうぞ MAILPARK BROADCAST STREAMING お客様のよろこぶ顔が目にうかぶようです。 Fri, 20 Jun 2008 21:22:18 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=124 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=123 昨日東北地方も梅雨入りと発表がありました。梅雨というと思い出すことがあります。昭和の時代、慶応大学の教授でいらした池田弥三郎先生が、もっと前に泊られた折口信夫先生の書かれた色紙に和してと歌を詠んで下さいました。その後、おいでになられた岡野弘彦先生がまたその歌に和してと一首詠んで色紙に書いてくださいました。古い順に並べてみます。◇由豆佐売の神の社のうしろ山夕日かがやく淡雪のいろ◇由豆佐売の神の社のうしろ山梅雨空深き竹群の色◇由豆佐売の神のみ庭の大いてふ黄にまかがやくときに来あひぬ Fri, 20 Jun 2008 08:10:39 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=123 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=122 採れたての野菜。ほんとにみずみずしい夏野菜が、若女将の友達の農家から今日も届けられました。鮮度がいいと素材そのものの甘さが違います。いぼなしキュウリのさくさくと美味しいこと。トマトの甘み、ほうれん草も春菊も生でたべられる程どれもすご〜く美味しい。この野菜をそのまま、毎日お客様にお出ししています。たみや旅館の目玉商品です。 Wed, 18 Jun 2008 18:47:03 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=122 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=121 庄内の夏の美味しいもの数々ありますが、お出ししてほとんどのお客様が喜ぶのは、岩牡蛎です。湯田川温泉から車で１５分の由良漁港や、４５分ほどの鼠ケ関漁港から直送の天然の岩牡蛎は本当に人気があります。季節のものですから、その年によって多少違いがあるそうですが、６月中旬から８月上旬は食べられます。剥き立ての生牡蛎をポン酢でいただきます。夏は、さざえも美味しいとき。つぼ焼きにしてお出ししています。ぜひ夏の旬の味覚を堪能してください。 Tue, 17 Jun 2008 16:36:56 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=121 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=120 近所の大国屋さんの女将さんは、お花を育てるのがとっても上手。丹精込めて花を植えたり株分けしたり心を込めて植物を育てています。そして、花でも葉でも山菜でも樹木でも何でもよく知っているし詳しいんです。玄関からお庭のまわりはいつもきれいなお花がいっぱいで見るのも楽しい。うちの若女将が『わあ〜きれい』って褒めたら『持って行けば』なんて花盛りの金盃草を鉢ごといただいてしまいました。嬉しい うちの玄関前で満開に咲いています。 Fri, 13 Jun 2008 12:09:16 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=120 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=119 先日TVのお仕事でワハハ本舗の佐藤正宏さんにお泊りいただきました。２日ほどいらしたのですがお帰りの日ロビーでみんなに色紙を書いて下さいました。『私、女将ブログを書いているんですが写真撮らせていただいて、載せてもよろしいでしょうか？』『ああ、どうぞどうぞ。かまいませんよ。』とあっさり。テレビで見るとおりの気さくで優しい庶民的な佐藤さんでした。放送は７月４日（金）だそうです。　　 Sun, 08 Jun 2008 20:43:14 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=119 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=118 うちの従業員達はみんな山が好き。この辺で山好きということは山菜採りに行きたくてムズムズとなる人のことを言います。若女将も大好き。へびが怖いの虫が嫌だのといいながら時間が出来ると、みんな出かけて行きます。わずか１時間ほどでたくさん採って来ました。今日は蕗と赤みずをどっさり、指のように太くて立派なものです。 Wed, 04 Jun 2008 14:41:12 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=118 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=117 今日から６月というのにとっても寒い。植木屋さんも今年は花の咲き方が変だと言っていました。藤も終わりツツジも終わりかけなのに、玄関前の鉢に椿の花が咲いています。石楠花も咲き始めました。紫欄、エビネなども盛りです。 Sun, 01 Jun 2008 21:24:54 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=117 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=116 毎年おいで下さる山形のお客様から頂いた小物です。『仏壇にロウソクやお線香を灯す時にお使いください』と中のマッチ棒を入れる箱まで全部手作りです。はがきの靴と犬のイラストも貼り絵で可愛らしくてとても素敵 こういうのを見ると何か心が温かくなりますよね。 Sun, 01 Jun 2008 20:52:45 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=116 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=115 庄内では、孟宗が終わってくると口細かれいの季節です。庄内浜には多くの種類のカレイが生息していますが、この口細が一番人気。庄内浜の口細は身がやや小ぶりですが肉厚なのが特徴だそうです。焼きたてに醤油をかけて食べるのが一番美味しいと思いますが、塩ふり焼きでも揚げてあんかけでも美味しいんです。内陸（山形県内陸地方）のお客様は、庄内に来れば必ずといっていいほど口細焼きを希望されます。お好きな方は、ヒレまでもカリカリと残さず召し上がります。ウン十年前、OL時代の上司に、『庄内で口細食べてヒレを残すような男には嫁に行くな』なんて言われたことを思い出します。 Fri, 30 May 2008 20:03:20 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=115 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=114 若女将がお友達のところから、採れたてのなすを頂いてきました。２０センチ以上もある立派な長なすで新鮮でピカピカです。それから毎日、素揚げ、煮物、今日は天ぷらというふうになすの賄いが続いています。ゆうべは麻婆なすでした。何の料理にしてもなすは美味しいですよね Thu, 29 May 2008 10:51:54 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=114 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=113 湯田川孟宗も終盤戦に入りました。孟宗は何をしても美味しいけど、孟宗汁は最高でしょう。昔の人達は、味噌と粕で孟宗のあくが抜けることを知っていました。米糠で茹でずに、生孟宗を水から火にかけ、干し椎茸と味噌と酒粕で味付けをし最後に厚揚げを入れてじっくり時間をかけて煮詰めます。味噌の色がしみこんだら出来上がりです。ほんとに美味しい。毎日食べても飽きません。これからもう後わずか。湯田川の人達は竹になるまで食べ続けます。 （ちょっと大げさかな？でも本当です。） Tue, 27 May 2008 21:53:43 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=113 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=112 先日ご宿泊頂いた新潟のお客様に孟宗を送ったら、名物笹だんごがたくさん送られてきました。開けると、笹の匂いとよもぎのいい香りです。早速お礼状を一筆 　ごちそうさまでした。 Mon, 26 May 2008 15:26:45 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=112 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=111 ５月２５日は鶴岡で一番の大きなお祭りである天神祭です。天神祭は老若男女の別なく、派手な長襦袢に角帯を締め、尻をからげ、手ぬぐいと編み笠で顔を隠し、手に徳利と杯を持ち無言で酒を振る舞う習わしで通称『化け物まつり』として有名です。この祭りは、学問の神様と言われる菅原道真公を祀る鶴岡天満宮のお祭りで、その昔道真公が京都から九州の太宰府に流される時、道真公を慕う人々が、時の権力をはばかり姿を変え顔を隠して密かに酒を酌み交わし、別れを惜しんだという故事によるものです。 Sat, 24 May 2008 18:14:43 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=111 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=110 お客様の送迎バスに乗って、旧松山町(松嶺）に行って来ました。湯田川温泉から４０キロほどの距離でした。平成の大合併によって酒田市になってしまいましたが、城下町の面影を残す美しい町並みでした。街の中をきれいな小川（大堰と言うそうです）が流れ、その両側はず〜っと続く花壇になっていて、バス停や休憩のためのあずまや風の建物も藤棚で、橋の欄干も風情があり美しくほっとする街でした。 Sat, 24 May 2008 12:22:54 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=110 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=109 韓国からお客様が見えているのですが、５月は忙しいのでなかなか一緒にお付き合いすることが出来ません。昨日は、時間が出来たので午後から、秋田のハーブ園までドライブして来ました。きれいな花やハーブの香りに癒されましたが、帰りに立ち寄った金浦温泉の庭に放し飼いになっていた、大きく色つやもいい立派なにわとりにはびっくり。私たちが子供の頃はよくある風景でしたが、近年見たことがないので感動してシャッターを押しました。すご〜い存在感の雄鶏です。 Wed, 21 May 2008 16:15:21 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=109 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=108 静岡のいとこから今年も新茶が送られて来ました。私の両親が健在だった頃は、毎年実家に送られていたものですが、両親が亡くなった後は私の婚家先であるたみや旅館に届けられました。うちの母（姑）がお茶が好きなことを知ってのことです。母は毎年とても楽しみにしていました。お茶農家であった叔父から引き継いで従妹が送ってくれています。嬉しい贈り物に感謝です。 Sun, 18 May 2008 13:23:54 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=108 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=107 湯田川孟宗も盛りとなり、温泉全体がにぎわって活気があり嬉しいことです。朝、堀立ての孟宗を買いに来る人達で農協や商店の前は大賑わいですし、孟宗料理を食べに旅館に来たお客様方もおみやげに買って帰りたいとお店につめかけます。湯田川風孟宗汁の作り方のレシピをもらって『こういうふうにうまく煮れるかしら』などと帰って行かれます。 　　　　　　焼き孟宗と焼き魚　　　　　　　　　　　孟宗と魚のお刺身　　　 Sat, 17 May 2008 19:14:18 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=107 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=106 一気に盛りに入った湯田川の孟宗ですが、お客様に提供するには孟宗掘りという大変な力仕事があります。ひと朝で何十キロと掘るのは、すごく体力がいります。うちのベテランのおじさん（おじいさん？）はすごい。先日私も一緒に行ったけど、邪魔になるばかりで、悔しいけど何の役にもたたなかった。ほんとにすごいの一言に尽きます。シャイなおじさんは、私がカメラを向けたら横を向いてしまいました。まん中の写真は私が掘り上げたもの。うれし〜い一本です。 Tue, 13 May 2008 20:50:49 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=106 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=105 ここ２〜３日寒気の影響でとても寒い日が続き朝晩暖房をいれています。ゴールデンウィーク中は夏のような暑さだったのに・・・・体調を崩さないように従業員にも注意しています。湯田川孟宗は出始めてから２週間あまり、家の山は出がよくて昨日も今日も６０〜７０キロも掘れました。（どこの山も今年は豊作かも知れません）朝堀りの孟宗をふんだんに使って、孟宗づくしの料理をお出ししています。やっぱり最高は、郷土料理の孟宗汁でしょうか。厚揚げと干し椎茸と孟宗の味噌粕汁です。今日日曜日、バス２台のご昼食のお客様がありました。『こんなに数々の孟宗料理、ほんとにびっくり。おいしかったよ』『これなら友人にも勧められるなあ。』『５月中にもう一度来れたら来ますよ』等々嬉しいお言葉をいただきました。準備から応対、見送りまでいろんな苦労もありますが、遠来のお客様からのうれしいことばにスタッフ一同疲れも吹っ飛びます。 Sun, 11 May 2008 16:57:40 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=105 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=104 気がつけば５月も７日になりました。ゴールデンウィーク中から咲き始めた藤の花がロビーと玄関先で見事に満開です。チュウリップの花がみな終わらないうちに、藤の花が咲くなんて異常だと植え木屋さんも言ってました。藤のいい香りに、お客様が足を止めてうっとりと眺めていきます。素晴らしいとお褒めの言葉をいただきました。　　 Wed, 07 May 2008 16:29:55 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=104 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=103 天気予報によると、ゴールデンウィーク中ず〜っとお天気続きとのこと何よりです。休み中遠出なさる方々もひとまず安心ですね。湯田川温泉の、１３００年の歴史を誇る由豆佐売神社では５月１日が例大祭で御神輿や子供神輿、幼児の榊引き、宵祭りの今日は子供達の提灯行列などが行われるので、天気がいちばん心配なんです。神主の家内として裏方をあずかる身にはいろいろな雑務や心配がありますがまずうれしいことのひとつです。あとは、歴史と伝統あるこの行事が末永く続くことを願っています。 　　　 　　 巫女舞いの少女達（宵祭りの行列に出る前 たみや旅館前で） Wed, 30 Apr 2008 17:25:41 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=103 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=102 桜の花も散り、名物湯田川孟宗が少しだけ早くではじめました。昼食、夕食、宿泊いろんなコースで孟宗料理をお出しいたします。ご家族で、お友達同士で、ご会合でどうぞ御利用ください。個室、入浴付でごゆっくりして頂けます。朝堀りの新鮮な筍はほんとに美味しいですよ 　お待ちしています。　 Tue, 29 Apr 2008 17:10:55 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=102 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=100 ５日ぶりに私のパソコンが復活しました。４月２２日ブログを書きながら、私のうっかりミスでパソコンが動かなくなりました。突然画面が消えてもどりません。忙しいことを言い訳にして、ブログやメールを１日延ばしにしたりするのに、パソコンを使えないのがこんなに寂しいとは初めて思い知らされました。 　まだ１年ほどの２台目MacBookが壊れてしまうなんてほんとに悲しくて・・・新品を買い替える覚悟までしたのですが、名医のS先生のおかげで見事に直りました。ほんとに嬉しいの一語です。これからは慎重にがんばります。 私がパソコンを開けなかった５日間、１日に５００人もの方々が私のブログにアクセスして下さったのでした。データを見てこちらも感激でいっぱいです。 Sun, 27 Apr 2008 21:10:39 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=100 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=99 厨房で板長がグロテスクな魚をおろしていました。鼠ケ関漁港で獲れた赤目ふぐ（彼岸ふぐ）と言うそうです。体長２０センチ〜３０センチ位で小ぶりだけど新鮮でピチピチしています。白子も美味しそう。薄造りにしてお客様にお出しします。春の味覚です。 Mon, 21 Apr 2008 10:45:36 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=99 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=98 お雛様、梅まつり、桜のお花見と過ぎて行き、春もだんだんと暖かさを増すごとに新緑の季節になっていきます。この時期の湯田川温泉は、名物湯田川孟宗の季節です。掘りたての新鮮な孟宗を、いろんな料理にしてお出ししています。こんなにたくさんの食べ方があるの？って訊かれるほどです。昔ながらの郷土料理孟宗汁をはじめ、ほんとに美味しい美味しい湯田川のたけのこ料理です.ぜひ食べにおいで下さい。個室、入浴付きでゆっくり出来ますよ ちらし広告作ってみました。 Sun, 20 Apr 2008 12:19:12 +0900 http://hyper.mailpa.net/tamiyaryokan/blog/details.php?blog_id=98