今年も湯田川温泉の旧家「白幡邸」で、昔からのお雛様飾りを公開しております。
昔の立派な造りの建物に、代々受け継がれて来た豪華なお雛様がとても見事で、見に来られた方々も誉めて行かれます。
公開は月曜日を除く毎日（４月４日まで）午前９時〜午後３時まで。
お雛様を見た後、協賛旅館で、入浴付き昼食お雛乃おへぎを提供しております。
当館でもロビーのお雛様を見て頂き、お雛乃おへぎをお出し致します。
献立は、３月のおかみ乃おへぎ３品
１、お雛黄身寿し
２、にしんと蕗の小味噌煮
３、菜の花のからし和え
他に、鱒焼き、胡麻豆腐のあんかけ、ちらし寿司、お吸物などが付きます。

お問い合わせはこちら　　　TEL (0235)35-3111

今日は降ったり止んだりですが、一日づつ暖かくなっていくのが実感出来るようなしとしとと静かに降る雨です。
ロビーにお雛様を飾って１０日経ち、左右に飾った桜と桃の花のつぼみがだいぶほころんで来ました。

白梅と啓翁桜と桃、春の花の競艶です。
　　　　

半年に１回の検診のために、病院に行って来ました。
術後７年も経ったのでもう再発の心配は無いだろうとの事で、ひと安心しました。
庄内地方唯一の県立病院である日本海病院は、行くたびにいろんなところが新しくなっていて、会計の待合室もほとんど椅子が無く、待たされる事も無くなっていました。
広々とした長い廊下は、いつも絵画展や写真展のギャラリーになっていますし、素敵なカフェとベーカリーはいつもお客様でいっぱい。
野菜の直売所も開かれ、写真の撮影をお願いしたら「朝採りで新鮮で安いって書いて」とお店の人が言っていました。
　　

安土桃山時代の武将、最上義光を研究調査しておられるという山形大学の先生がお見えになって、当館にある最上義光公の書状を見せて欲しいとのことでした。
県内あちこちにある義光公の文献を調べて歩いていらっしゃるのですね。厚い書類やホルダーがすごくてびっくりです。
写真を撮ってその後、由豆佐売神社や、長福寺さんにも行かれました。
隣部落の田川八幡神社は雪で、また４月に来られるそうです。

最上義光（もがみよしあき）1546~1614
安土桃山時代の武将、出羽の国の大名。
仙台、伊達政宗の外祖父にあたる。
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慶長１７年（1612年）６月、書かれた最上義光公直筆の書状で、鶴岡市の文化財に指定されています。
内容は、由豆佐売神社の管理のために田地を与えるというお墨付きだそうです。
額に入れて飾ってありますので、お好きな方にはご覧いただけます。

全国的に晴れマークの日本列島だそうです。
日がさしておだやかな今日、お雛様を飾りました。
いつもの事ながら不揃いなものもあり、ひな壇もロビーの棚を利用しての飾り付けなのですが、やはりお雛様を飾るのは子供時代を思い出して感慨深いです。

２月から４月に旬と言われる春の味覚、わかめと芽かぶをたくさん送って頂きました。
ほんとにいっぱい、３キロくらいもあるでしょうか。
うれしい贈り物です。
カルシウム鉄分などのミネラルの他、腸のナトリウムを体外に排出させる働きがあるので、塩分の摂り過ぎを防ぎ血圧の上昇をおさえる効果もあるのだとか。
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今朝の寒さはすごかった。
手水鉢も駐車場のわずかな水たまりも、道路も何処もかしこもつるつるに凍って、射すような痛さの冷え込みでした。
雪が積もらないだけ嬉しいけど、こんなに寒いのも苦手・・・・
でも玄関の前は、温泉が流れてるから凍らずゆらゆら湯気が立っています。
「打ち水に対して、打ち湯って言うかしら？」なんて時々見えるSさんが、「廃湯を使うなんてエコよねえ」と言いました。
浴場の溢れ流れる温泉を、玄関と駐車場の消雪に使っていると言うと、すごいecoだって言います。
再利用は大切なことですから

寒鱈と同じくらい今が美味しい平目です。
勿論、庄内浜は鼠ケ関で獲れた天然ものです。
生きが良すぎて反り返るほどの平目を、板長が３枚に下ろすところを待ってもらってパチリ。

平目は黒い方が表です。
かなり大きいので刺身で２０人前は取れるって言ってます。
甘みのある刺身、コリコリしたエンガワ、もう最高ですよね。
日本酒にもワインにも、ビールにも合うと思います。
あら（どんがら）の煮付けがまたおいしいんです。

暖冬の予報がどこに行ったかのような雪や寒さのぶり返しに身を縮めている昨今です。
いつもたみや旅館女将ブログをご覧いただきありがとうございます。
寒い時期は健康な人でも体調維持には大変ですが、老人や病人はもっと大変でつらい時期なのかも知れません。
今日２月１５日は、３１年前９６歳で亡くなった祖父（先先代）の命日。
御霊舍を掃除し榊を取り替え、お膳と大好きだった和菓子をお供えしました。
父（先代）も１８日なので、今月はもう一度命日があります。
雪でお墓には行けないけど、家の中で手を合わせます。

今日おいで下さったお客様は、元同じ職場にいらした方々の１年４回のお集りのうちの今年の第１回目です。
いつもは寒鱈汁会なのですが、今年は鮟鱇鍋を食べる会にしたいとのご希望でした。

大鍋に豆腐、白菜、椎茸、芹、ねぎなどいろいろな野菜と最高のうま味である新鮮な鮟肝（あんきも）。
煮ながら熱々をお上がりいただきました。
鮟鱇と鱈、それぞれの美味しさがありますから、比べるのは難しいかも。
とても喜んで頂けたようでほっとしました。

今日は何を食べようかと献立に迷った時、いつもと違った美味しいものを食べるとうれしいものです。
忙しい日ほど、自分たちの賄には手を抜いてしまいがちですし・・・
厳寒の鱈汁もいいですが、悪天候でお客様のいない日のメインディッシュは、鱈の洋風料理（イタリアン?）で鱈の香草パン粉焼きのメニューでした。
従業員達もみな旅館で食事付きですから結構好評。お客様になった気分でおいしく食べました。

今月に入って寒い日が続きましたが、５日、６日、７日とものすごい悪天候で、雪国に暮らしていてもたまげた冷え込みでした。
こちらは、寒さのわりに積雪量は少なくて有り難かったのですが、ニュースを見ると、新潟の大雪や、北海道の気温マイナス３４度とか国内が冷凍庫状態だったんですよね。
町並をぬけて田んぼに出ると、スノーガードがあってもすごい地吹雪で、国道７号線から入って来る道は雪に突っ込んで動けない車で通行止めになったそうです。

昼でもライトを点けて車がノロノロ走っている吹雪の温泉街。
青空が見える今日の温泉街です。正面に真っ白な鳥海山が見えます。
この寒気の影響もあったのか、顔面と頭の神経痛で、痛さや涙で大変なことになってしまいました。
まだ少し目や耳に違和感がありますが、やっと今日４日ぶりでパソコンに触りました。
これからもブログがんばって行きますのでよろしくお願い致します。

節分の豆まきの後は、関西の習わしだというのに、最近どこでも盛んに食べられている恵方巻きを作ってみんなで食べました。
単なるのり巻きと言えばそうなのに、行事として食べると何か気持ちがあらたまるから不思議です。
誰が広めたのか、商戦に乗せられて食べるようになったのか分かりませんが、スーパー、コンビニなどで予約を取ったりして競争、販売していますね。
　　
今年は、西南西を向いて、願い事を念じながら無言で１本食べるといいのだとか。
先の見えない暗い世の中、幸せを願って挑戦してみましたが、無理、無理とても食べられませんでした。

恵方巻きを作っています COMMUNES BROADCAST STREAMING

それでも明るい住み良い世の中になって欲しいです。

早くも今日は節分です。
世の中悪いことだらけ、経済も人間も何だかみんな変。
神棚に上げた豆を家中にまきました。
昔は大豆でしたが、今はたいてい殻付のピーナッツですよね。
「福は内」「鬼は外」元気に豆まき終わりました。
自分の年の数＋１個食べるとすると、お腹壊しそうなんて冗談を言いながらみんなでピーナッツ食べました。

こちらでも、やっと消えた雪が夜になって降り出しました。
首都圏でも雪が降って、帰宅の人達が困っている様子がテレビに映し出されています。
滅多に降らないところでは、３〜５センチでも交通などにも影響が出ますから、ほんとに大変そうです。
お泊りの埼玉県からお出でのお客様が、「雪見酒が飲めると思って来たのに（庄内は）全然雪が無くて、明日帰るとうちの方は大雪だってよ〜」なんておっしゃっています。
今夜どのくらい積るでしょうか。大したこと無ければいいのですが。
２月になったばかりですから、春はまだまだなのですね。

いつもたみや旅館女将ブログをご覧いただきありがとうございます。

この気候も景気も底冷えする寒い今、せめて健康を維持することが本当に大事なことと思い知らされます。テレビを見ていたら、冬の寒い時季ビタミンやミネラル豊富なほうれん草、小松菜、春菊など冬野菜の特集をしていました。
これらの野菜は天然の風邪薬だそうです。

うちでは、知り合いの農家からいつも新鮮な野菜が届けられ、お客様に提供出来ることはほんとに嬉しいことと思っています。

鶴岡音楽祭２０１０
〜自然を愛し人を愛した中田喜直の歌の世界〜
日時　　　　　２月７日（日）　午後１時３０分
会場　　　　　文化会館
入場料　　大人２０００円　　高校生以下　１０００円
ゲスト　　　中田幸子（中田喜直夫人）
　　　　　　　　　　　品田昭子（ソプラノ）
　　　　　　　　　　　河野克典（バリトン）
　　　　　　　　　　　渕上千里（ピアノ）
　　　　　　　　　　　工藤俊幸（指揮）山形交響楽団ほか
昭和２７年大雪の年に作曲家故中田喜直氏が、迎えの馬そりに乗りながら作られたと言う、名曲「雪の降るまちを」にちなんで開催されている音楽祭です。

今年は中田先生の没後１０年と、音楽祭の２５回目を記念して、中田喜直先生の特集とのことです。
毎年、舞台・客席含め、会場全員が参加して「雪の降るまちを」を合唱するフィナーレは圧巻で、迫力ある歌声が雰囲気を盛り上げます。
また、鶴岡公園には「雪の降るまちを」のメロディーを奏でる記念のモニュメンが、また鶴岡駅ロータリーにも記念碑があります。
　こんなものも見つけました。名曲を名前にしたお酒です。
　曲を聴きながら、しみじみと味わうのもいいかも知れません。

ひっそりと静まり返った夜のロビーで、ほんのりといい薫りを放って存在感を示している白梅に思わず感動でパチリ。
先日、お風呂に来たはなちゃん（保育園児）が、背伸びしながら鼻をくっつけて匂いを吸い込んでいました。
外はまだ冬なのに、いい薫りに心から癒されます。

近頃少し日が長くなって来た感じがしますね。
ひらひらと雪が降っているのに夕方まだこんなに明るいと思う時があります。
小松菜とチンゲン菜に混じってこんなかわいい赤いラディッシュが届けられて、何か春が感じられてうれしくてパチリ、思わず土付きのまま撮りました。

薄日が差してつるつるだった道路も緩んで嬉しい天気になりました。
いつも女将のブログをご覧いただきありがとうございます。

今日は昼に鱈づくし料理をご希望のお客様の予約がありましたので、お昼の厨房で写真を撮りました。

写真上段左から
１、焼物 鱈の親子焼き、添えバイ貝
２、お造り　鱈の昆布〆、赤エビ、カンパチ、白子
３、先付け　鱈の身と白子の酒蒸し、浅葱和え（器　大根）
４、酢の物　よし蟹と鱈の身の土佐酢和え
５、蒸物　　鱈、海老、椎茸の利尻蒸し　銀あんかけ
６、揚物　　鱈の身エノキ巻き、白子、ばんけ（ふきのとう）　
７、鍋物　　鱈鍋
８、白子入り茶碗蒸し
他、デザートまで全１１品。